Kriogeni tuneli

Brzo i efikasno zamrzavanje uz maksimalno očuvanje kvaliteta. Processing Čačak proizvodi kriogene tunele visoke efikasnosti koji omogućavaju ultra-brzo zamrzavanje prehrambenih proizvoda uz očuvanje teksture, nutritivne vrednosti i svežine.
Naši kriogeni tuneli koriste tečni azot (LIN) ili ugljen-dioksid (LIC) kao rashladno sredstvo, što omogućava postizanje izuzetno niskih temperatura u vrlo kratkom vremenskom intervalu. Ovaj proces je idealan za proizvođače koji žele da zadrže prirodne karakteristike svojih proizvoda bez gubitaka u kvalitetu.

Karakteristike naših kriogenih tunela:

• Brzo zamrzavanje bez formiranja velikih kristala leda
• Kompaktan dizajn i modularna izrada
• Precizna kontrola temperature i vremena zamrzavanja
• Minimalan utrošak rashladnog medijuma
• Higijenski dizajn – lako čišćenje i održavanje (HACCP standard)

Namenjeni su za zamrzavanje:

• Meso, riba, morski plodovi
• Pekarski i konditorski proizvodi
• Voće, povrće i gotova jela
• Proizvodi visoke dodate vrednosti u prehrambenoj industriji

Prednosti kriogenog zamrzavanja:

• Kratko vreme procesa – veća produktivnost
• Zadržavanje prirodnog ukusa, boje i strukture
• Manji gubici mase proizvoda
• Fleksibilnost u primeni i lako integrisanje u postojeće linije
• Idealno za male i srednje serije proizvodnje

Naši inženjerski timovi rade zajedno sa klijentima kako bi razvili rešenje koje je u potpunosti prilagođeno vašim kapacitetima, vrsti proizvoda i zahtevanim parametrima procesa.